1. Prajirea fisticului

• Incalzeste cuptorul la 180°C.
• Aseaza fisticul crud pe o tava si coace-l timp de 10-12 minute, pana devine usor auriu si capata un miros aromat.
• Lasa-l sa se raceasca, apoi toaca-l marunt pentru a-l integra mai tarziu in desert.

2. Topirea ciocolatei

• Pune ciocolata rupta bucati si untul intr-un bol rezistent la caldura.
• Topeste-le impreuna la bain-marie (pe aburi), amestecand constant pentru a preveni arderea ciocolatei.
• Dupa ce ciocolata si untul s-au topit si ai obtinut o compozitie neteda, ia bolul de pe foc si lasa-l sa se raceasca usor.

3. Adaugarea aromelor exotice

• Adauga treptat siropul de trandafir in ciocolata topita, amestecand incet pentru a permite ca aromele sa se imbine.
• Ajusteaza cantitatea de sirop in functie de cat de puternica doresti aroma de trandafiri. In general, 50g sunt suficiente pentru o aroma subtila si delicata.

4. Integrarea fisticului

• Dupa ce ciocolata s-a racit putin, adauga fisticul prajit si tocat in compozitie.
• Amesteca usor, astfel incat bucatile de fistic sa fie distribuite uniform in toata ciocolata. Fisticul va adauga o textura crocanta desertului, contrastand placut cu ciocolata fina.

5. Asamblarea desertului

• Intr-o tava mica sau in forme individuale pentru desert, aseaza un strat de cataif crocant pe fund.
• Peste cataif, toarna un strat generos de ciocolata topita cu fistic. Asigura-te ca intinzi compozitia uniform.

6. Adaugarea cremei de caramel

• Dupa ce ai turnat stratul de ciocolata si fistic, lasa-l sa se aseze timp de cateva minute.
• Adauga un strat subtire de crema caramel deasupra ciocolatei, pentru un gust dulce si usor sarat, care se va combina perfect cu restul ingredientelor.

7. Decorarea

• Decoreaza desertul cu fistic intreg sau aplica putin colorant alimentar auriu, folosind o pensula, pentru un aspect elegant si festiv.

8. Racirea desertului

• Pune desertul in frigider si lasa-l la racit timp de cel putin 4 ore, pentru a se intari si pentru ca aromele sa se imbine perfect.
• Daca doresti sa accelerezi procesul, poti lasa desertul in congelator timp de 2 ore.

Servire:

Dupa ce desertul s-a racit complet si s-a intarit, il poti scoate din forme sau taia in portii individuale. Serveste-l rece, savurand combinatia de arome exotice si texturi crocante!